Deskripsi Kelas

Saat ini, dalam The Future Jobs Report 2023 - Chefs and Cooks dikatakan bahwa terdapat peningkatan signifikan dalam permintaan akan makanan sehat dan berkualitas tinggi di seluruh dunia, didorong oleh kesadaran konsumen akan pentingnya pola makan yang seimbang dan berdampak positif bagi kesehatan. Industri pengolahan makanan berevolusi dengan mengadopsi teknologi canggih untuk menghasilkan produk-produk yang lebih sehat Kelas ini dirancang untuk membekali peserta dalam mengelola produksi makanan sehat pada skala katering. Melalui pembelajaran teoritis dan praktis, peserta akan dipandu untuk memahami prinsip-prinsip dasar nutrisi, pengelolaan bahan baku berkualitas, serta strategi produksi yang efisien dan higienis. Materi kelas mencakup perencanaan menu sehat, penghitungan kebutuhan nutrisi, teknik pengolahan makanan yang mempertahankan nilai gizi, hingga manajemen logistik dan operasional katering. Dengan penekanan pada aspek kognitif, afektif, dan psikomotor, kelas ini mengasah kemampuan berpikir kritis peserta dalam memecahkan masalah, mengembangkan kecakatan dalam mengaplikasikan pengetahuan ke praktik nyata, serta meningkatkan keahlian teknis dalam produksi makanan sehat.

Syarat dan Ketentuan

-Lulusan SD/SMP
- Berusia 18 s/d 45 Tahun
- Memiliki Smartphone atau Perangkat Elektronik  yang mampu mendukung Pembelajaran
- Memilki keinginan untuk memiliki kemampuan manajemen produksi katering yang sehat
- Memiliki keinginan untuk mengolah makanan secara sehat dan higienis
- Memiliki alat makan untuk penyajian makanan katering sehatAlat Praktik
- Smartphone
- Alat tulis
- Laptop/PC/Notebook
- Buku Catatan
- Kertas A4
- Microsoft word